Семя льна (семя, масло)
-
Богатейший источник полиненасыщеных жирных кислот (ПНЖК)
-
Антиоксидантные свойства за счет льняных лигнанов
-
Традиционное средство оздоровления пищеварительной системы
Лён (Linum usitatissimum) одно из древнейших культивируемых растений, источник природных волокон, а также семян и масла, которые широко употребляются как пища для здоровья. Россия является одним из крупнейших производителей семян льна в мире, а вместе с Казахстаном и Беларусью - крупнейшим.
Льняное семя является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3, 6, и 9, содержание которых в льняном масле больше, чем, например, в рыбьем жире. ПНЖК важны для роста и регенеративной функции организма, для здоровья сосудистой системы.
Лигнаны, соединения подобные эстрогенам, оказывают антиоксидантное, антибактериальное, противовирусное действия, имеют антиопухолевый эффект.
Льняное семя богато витаминами и минералами, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Витамины группы В ускоряют метаболизм, улучшают работу мозга, окзывают другое положительное влияние. Витамин Е - сильный антиоксидант. Магний отвечает за работу сердечно-сосудистой системы, в частности, контролирует сердечный ритм и нормализует артериальное давление. Фосфор влияет на работу головного мозга и нервной системы, на кислотно-щелочной баланс. Медь взаимодействует с ферментами, которыми есть в организме, участвует в обмене жиров и углеводов.
На заметку: от семян льна в истолченном виде пользы больше, нежели от цельных семян, которые могут не перевариться в желудке.
Состав и пищевая ценность (100 г.)
Калорийность, кКал. | 534 |
---|---|
Белки, г. | 18.3 |
Жиры, г. | 42.2 |
Углеводы, г. | 1.6 |
Соли, г. | 0 |
Богатый источник витаминов группы B, особенно витамина B1, магния, меди, марганца, фосфора, селена, калия и кальция.