Корень женьшеня (Panax ginseng L.) содержит витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, микроэлементы калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец,железо, хром, кобальт, молибден, титан, фосфор и натрий.

Женьшень издавна известен, как очень полезное для здоровья растение, которое имееет очень широкий спектр полезного воздействия. Так как женьшень нетоксичен, то он может применяться в течение длительного времени, как пища для здоровья. Корень женьшеня известен как один из сильнейших стимулянтов ЦНС. Влияние женьшеня на ЦНС вызвано его действием на кору и подкорковые центры мозга. При этом женьшень не нарушает сна, повышает работоспособность, в том числе, в условиях ночного бодрствования. Корень женьшеня благотворно влияет на состав крови, увеличивает газообмен, стимулирует тканевое дыхание (особенно мозга), снижает частоту сердечных сокращений, способствуют скорейшему заживлению ран и язв. Увеличивает секрецию желчи, регулирует углеводные обменные процессы, снижает сахар в крови и увеличивает синтез гликогена, что делает его эффективным при диабете.

Благоприятное действие женьшеня на организм объясняется содержанием в нем значительного количества биологически активных компонентов. Состав женьшеня еще не до конца изучен, однако, мы знаем что в корне содержатся специфичные для женшьшения тритерпеновые сапонины, эфирные масла, органические кислоты, стеариновая, пальмитиновая, линолевая и олеиновая, алкалоиды, фитостерины, полисахариды, пектиновые вещества, смолы, танины и т.д.

Состав и пищевая ценность (100 г.) 

Содержит пектины, полисахариды, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец,железо, хром, кобальт, молибден, титан, фосфор и натрий.