Сибирская солодка (Glycyrrhíza Uralensis.), произрастающая в суб-арктическом климате, отличается от своих южных родственников сравнительно большим количесвом биологически активных веществ (глицерризиновая кислота – от 3 до 6%).

Сибирская солодка это самое популярное полезное растение в народной медицине благодаря своему сладкому вкусу и противовоспалительным качествам. Содержит большое количество эстрогенов, максимально похожих на женские гормоны, поэтому активно используется в косметике и решении проблем женских репродуктивных функций.

Корень солодки содержит глицирризиновая кислоту, глюкозу, сахарозу, клетчатку, аскорбиновую кислоту, флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид и другие), эфирные масла, минеральные и дубильные вещества.

Активно применяется на курортах в виде солодковых ванн. Экстракт солодки проверен клинически на адаптогенные свойства и рекомендован спортсменам для повышения спортивных результатов. Применяется в качестве природного подсластителя при производстве сладостей.

Состав и пищевая ценность (100 г.)

Солодка содержит глицеризиновую кислоту, глюкозу, сукрозу, клетчатку, аскорбиновую кислоту, флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, др.), эфирные масла, минеральные вещества, отхаркивающие вещества.

Лучшая уральская солодка с содержанием глицеризиновой кислоты в 4% в среднем